Gerhard Kremsner, seit 1986 Besitzer und Betreiber der Mühle, verbindet handwerkliche Tradition mit unternehmerischem Weitblick und visionären Ansätzen. So modernisierte er die Pressanlage und errichtete ein Kleinwasserkraftwerk, um die Ölpresse damit zu betreiben. Heute liefert dieses Kraftwerk so viel sauberen Strom, dass nicht nur der ganze Betrieb damit versorgt werden kann, sondern sogar noch Überschüsse ins öffentliche Netz eingespeist werden. 

Doch nur wer weiß, wo er herkommt, kann unbeirrt in die Zukunft blicken. Deshalb ist die Familie Kremsner zu Recht stolz auf ihr kleines, feines Ölmühlen-Museum. Im Gewölbesaal aus dem 17. Jahrhundert können historische Werkzeuge und Geräte zur Ölerzeugung besichtigt werden. Ein kurzer Film gewährt Einblicke in den Anbau und die Ernte des Steirischen Ölkürbisses sowie die Verarbeitung der Kerne.